メスです

こちらは、岩手の方で捕れた
「ワタリガニ」です。
ちょっと珍しく
ちょっぴり高級です。
ワタリガニは、その昔
前の浜(静岡の海岸)でも捕れたのですが
最近は めっきり捕れなくなってしまいました。
数が少なくなったのか
生息場所が変わったのか
定かではありませんが

そして、このワタリガニ!
メスが美味しいんです。
メスのお腹の中にある卵
と言っても まだ大きくなる前の
内子と呼ばれるもので
これから 卵を育てようとしているので
身も肥えていて甘味もあって
これが食べたーい と
お客さんに催促されるぐらいです。

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