もうすぐ 春

久しぶりに入りました。
ヤリイカです。
イカって種類が沢山ありますよね。
スルメにシロ、アカ、コウ、モンコウ、アオリなど
いつもどれかが旬をむかえていて
一年中楽しめるのもイカの魅力ですね。
今日は、ヤリイカ
ヤリイカの産卵期は冬から早春で沿岸の岩礁地帯の海藻などに産卵
つまり 今まさに産卵前で
とても 美味しい時期でもあります。
出初めで 待っている人も多いと思います。
刺身はもちろん
天ぷら 焼き物
何にでも合いますよ

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