知らなかったです

ソイにぎり

市場の人いわく 最近 白身魚の流通が減っているらしい
そこで 北海道などで取れる「ソイ」と言う魚を
仕入れてみました。
刺身は、血合いがきれいで、身がしまっています。
お寿司も、白身本来の味が十分楽しめますよ。

ソイ煮付け

煮付けは 出汁が十分に出ますが
意外とあっさり仕上がっていて
食べやすいです。
たまには いろいろなお魚と食べてみるのも
いいものですね。

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