優秀なホタテ

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<ホタテ>1貫300円(税抜き)

ホタテ貝と言えば 貝類の中でも
もっともポピュラーで
臭みの少ない貝じゃないかと思う
料理のレパートリーも幅広く
和・洋・中なんにでも変身できちゃうよね
刺身はもちろん 焼き物、フライなど揚げ物、
お鍋に入れてもいいし
ホントに すばらしい食材!!

刺身は、注文を受けてから 殻をむくので
貝柱が 「ピクッピクッ」て動いて
びっくりしちゃいます。

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一品メニューの 「ホタテのバター焼き」は
生で食べられる ホタテなので
バターが溶け ホタテにほんのり火が通ったくらいで
醤油を ほんの一滴たらし
ぱくっと頂いちゃって下さい。
新鮮なので 「わた」と「ひも」も
美味しくいただけますよ。

後は
注文を受けてから 殻をむく生きた貝を紹介

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<赤貝にぎり>1貫500円(税抜き)

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<ミル貝にぎり> 1貫400円(税抜き)

どちらも 磯の香りがふわっと広がり
思わず 目をつぶって食べたくなっちゃいます。

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