クエッション?

今日は「サバ」でーす
間違いなく新鮮です。

さば
この季節 脂がのった「サバ」は

やっぱ 「しめサバ」にするのが一番ですよね。

さて ここで クイズです。
こちらの写真の「サバ」は
「マサバ」でしょうか?
「ゴマサバ」でしょうか?



正解は
マサバ
でーーす。
「ゴマサバ」には横腹に、アズキ大の斑点が1列を作り
腹の一面に黒点が散らばっているんです。
この 「マサバ」と「ゴマサバ」って
どちらかが増えると、どちらか一方が減る
と言う関係! 海水温なども影響があるらしいですよ。
まあ 今は、「マサバ」が多く取れるんですかね。
これからどんどん美味しくなっていく「サバ」
生活習慣病対策にもなる 「サバ」
お寿司でも焼き物でも
いっぱい召し上がれ

さば さば
※ちなみに「マサバ」と「ゴマサバ」の味の違いは

「マサバ」に比べ「ゴマサバ」は、身はやや赤く脂控えめ汁にしたり
立田揚げにしたりと 料理方法もバライティー豊か
一方「マサバ」は、ノリノリの脂の甘味 刺身、しめ鯖など
酒の肴にぴったりです。

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