お鍋はいかが?

毎日毎日が疾風のように過ぎ去っていく今日この頃、極寒の日々をみなさんはどうお過ごしですか?
とにかく温かいものが食べたい!!なんて思うのではないでしょうか?
こんな時はやっぱり鍋でしょうね。

牡蠣鍋は大粒の牡蠣が入っています。
通常だと見かけは大きい牡蠣でも、お鍋に入ってしまうと
「どこにいっちゃったのかな?」なんて思うほど小さくなってしまうけど
この牡蠣は大きさ変わらず 食べ応え十分です。

寄せ鍋は、自慢の味噌鍋!!
開店当初から変わらぬ味になっていて
複雑なみそ味でピリリと辛みが効いていて身も心も温まる一品です。

今月は こんなお酒もご用意しています。
「山城屋」
生酛(きもと)造りのお酒
生酛造りとは、酒母を作る造るときに、蒸しまし米と麹、水を半切りという桶に入れて米を櫂棒(かいぼう)というお酒を混ぜる棒ですりつぶす「山卸し」という作業を行う手法のこと。天然の乳酸菌を増殖させる昔ながらの手法です。
自然のうまみが沢山詰まったお酒です。
そして 嬉しいことに食事と合わせて飲むことによってお酒が完成すると言う何ともおしゃれなお酒
温かい食事とともに飲んでみて下さい。

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