ピンピンです

新鮮な「生じらす」です。
一般的に「しらす」とは
鮎やウナギ、イワシ、ニシンなど体に色素がない魚の稚魚をいい
主には 「かたくちいわし」の稚魚が 流通しています。
用宗港で取れ すぐに持ってきてくれるので
入荷はその日になってみないとわからないんです。

入荷しすぐになくなってしまったので
ブログに載せなかったのですが
珍しく稚鮎が入荷し
「稚鮎の天ぷら」を先日は提供していました。

鮮度がいいので 臭みもなく
頭から骨まで全部いただけるので
カルシウムも取れ
疲れた体に 栄養補給できそうです。

その日の入荷でいろいろな魚がくるので
思い立って来店し

オススメを食べるのもいいものですよ。

 

 

 

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