よろ昆布

春の嵐も過ぎ去り 暖かくなってきましたね。
と言うか ムシムシして何だかすっきりしませんね。
桜もすっかり 緑色になってしまいましたが
我が家で お客さんにもらって咲いている桜は
まだ その華麗な姿のままがんばっています。

先週つぼみだった桜が

満開になりました。
お店の中でも育つんですね。

さて、今日おススメする寿司ネタは
「子持ち昆布」です。

厚いですよねぇ~
「子持ち昆布」は
ニシンの卵を昆布に産ませたもの
同じニシンの卵でも
数の子は、産む前に取り出したもの
「子持ち昆布」は
昆布につけたものなんです。
めでたい事に使われる「よろこんぶ」と
卵の数がいっぱいで
子孫繁栄に縁起のいい数の子の組み合わせ
サイコーに 縁起の良い食べ物ですね。

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