鮮やか

金目鯛

美味しそうな金目鯛の刺身です。
旬なので バンバン仕入れます。
プリップリの食感と甘味、最高です。
お祝いなどで 丸ごと煮付けは
御予約お願いしています。

金目鯛は、タイと言っても一般的に言う
マダイなどのタイの仲間ではないんです。
しかしながら リッチな赤色まぶしく
元気をくれる魚です。
もちろん 栄養的にもグットで
魚類トップクラスの 「リン」が豊富
・カルシウムと結合で骨や歯を形成する
他には、「マグネシウム」
・骨にもよし、筋肉にもよし
DNAも豊富です。
刺身の後は 骨から出汁を取ってお味噌汁!
余すことなく 栄養素を取り入れたいですね。
ホントに いい出汁がでるんですよ。

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