かわいい

たけちゃんの手のひらくらいの
かわいい「桜鯛」です。
桜の花が咲く頃産卵の為深海から
浅いところにやってきます。
コバルトブルーの
キラキラとした衣装を身にまとい
オスを誘惑するのです。
(オスは見かけに弱いらしい)
普通、4キロぐらいのメスで
1シーズン数回に分けて
約100万粒の卵を産みます。
しかも 群れで
そんな訳で、薄いピンク色に染まった海面を
見て 桜鯛と呼ばれているとか。
メスは産卵までが美味しく
オスはその後が美味しいとされています。
今日は、塩焼きにしてお店に出しました。
たけちゃんが写真を撮るのを忘れて
お見せできないのが残念ですが
フワッとした身がとっても美味しいです。

そして 久しぶりに入った
「タイラ貝」です。

もちろん お刺身・お寿司
どちらも オススメですよ。

貝だけだと 「桜鯛」と似たりよったりの
大きさです。
ホタテ貝より 歯ごたえがあり
ボリューム感もありますよ

Follow me!