今日の収穫

ほんかわはぎ

今日は、本かわはぎのご紹介
肝が大きいですねぇ
かわはぎは夏の季語にもなっていて旬は夏?なんて思うが
実は、秋から冬にかけて肝も大きくなり美味しくなる
あの 高級食材フグと同じ”フグ目”の仲間
(あっ でも毒はありませんよ)
美味しいに決まってます。

このかわはぎは お客さんが釣ってきたもの
たけちゃんがさばいて
肝和えで いただいまーす。

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