ちょっと地味ですが・・・

「カワハギ」です。
顔は特徴的で印象的ではありますが、やっぱり地味です。
主な調理方法は 肝をからめながら食べる刺身や煮つけなどです。
カワハギは 分厚い皮をはぐのが大変だけどその中の身は意外と良質!
脂肪分が少なくたんぱく質が多いので、ヘルシーで食事を気にしている人などにもおススメの魚なんです。

やっぱり地味ではありますが カワハギの煮付けです。
低タンパク質で栄養豊富!栄養満点!

「カワハギ」はフグ目の分類 と言うことはあの高級食材のフグと同じような味って事になるかしら
でも毒がないから安心して食べられますよね。
極寒の今日この頃ですが 暖かい煮付けと日本酒で一杯いかがですか?

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