お上品な貝なんです

入荷の際はぜひ食べてーーー

「本ミル」

こちらも 入荷が不特定。
写真ではわからないけど
なかなかの大きさ!
寿司よし!刺身よし!

「ミルガイ」って一般的には
白い貝を思い浮かべると思うけど

これじゃなくて

少し黒い殻に入っている

こちらですね

「本ミル」は通称「ミルクィ」と言って
漢字では「海松喰」って書きます。
海藻の海松(みる)が群生しているところにいて
大きな水管がその海松を喰っているように
見えることからきています。

貝の大きさのわりに
身が少なくて
えって思うかもしれないけど
美味しさが ピカイチ!!!
しっかりとした歯ごたえがあり
噛めば噛むほど甘味が広がるんです
後味もさっぱり
新鮮な「本ミル」
1度は 食べてみてみたくなりましたか?

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