つぶらな瞳

ボタンエビ

ボタンエビ

<ボタンエビ>です。
甘エビの親分みたいなエビです。
日本人が 大好きなエビ!
ボタンエビは
甘エビ以上に ねっとりととろけるような味
甘くちょっと肉厚な食べ応えのあるエビです。
今回のボタンエビは
刺身に 寿司(たまごも軍艦でどうぞ)
どちらで食べるのもおすすめです。
鮮度がいいので 頭まで食べられちゃいます。
頭の味噌 これが美味しい
ちょっとしょっぱくて 甘味もある
しょっぱくて甘い?って?
食べれば 「あーなるほど」
てな 感じかな?

生が苦手なら 揚げてみるのも
えびせんの様な香ばしくて
ポリポリ食べれちゃう

その他 みそ汁に入れても美味しい!
こちらの味は想像できますよね。
エビの 味が広がったお味噌汁は
贅沢な気分になりますよ。

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