大きいよ

50㎝位あるでしょうかね この「マダイ」
「マダイ」の成長名では
マコ→オオマコ→チュウダイ→
オオダイ→トクオオダイなどがあるそうです。
「マダイ」は桜の咲く頃に産卵の為
内海や沿岸の浅瀬に移動して
婚姻色の濃い桜色になるので
「桜鯛」とも呼ばれています。

「タイ」は、大陸棚に棲んで甲殻類や
貝類なんかの高級品を食べて育つので
とても味がいいんです。
脂がのっていると言うより
淡白ながらとても味が良い!
口にいつまでも甘味の広がる味とでも言うのでしょうか
日本人の繊細な舌に合う魚なんですね。
ちなみに 海外では魚類と認めてもらってなかったり
図鑑にも載っていなかったりと低評価なんです。
まあ 美味しいとわかっちゃうと
日本で高級な「マダイ」がよその国に取られちゃうから
知らないでいてくれた方がありがたいですけどね。

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