今の一本

今月の1本が終わってしまったから 今度は「豊潤」
大分のお酒です。

日本酒の味わいは地域ごと特色があります。
例えば、山間部のお酒は濃厚で海岸部のお酒は淡麗!
後は、気候や嗜好文化などの違いも地元ならではのお酒の味になっています。
この豊潤は九州男児らしく+10の日本酒度でキレッキレの味に仕上がっています。
食事中に飲むお酒として作られているので 揚げ物など食べながらだとお酒がより沢山進みますよ。
今日は 小ぶりながら「カサゴ」が大量入荷です。
丸ごとカリッカリに揚げた「カサゴ」に野菜のあんかけをかけてみました。
名付けて「カサゴの野菜あんかけ」
早速 試食しましたが香ばしく揚がったカサゴをバリバリ音を立てて食べられて小さいながら食べ応え十分でしたよ。

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