一夜干し

天気の悪い中
隙を塗って干しました
(無理矢理)

甘鯛です

甘鯛は「タイ」と名はついていますが
実は「タイ」の仲間ではなく
「スズキ」の仲間なんです。
実は「タイ」とついているのに
「タイ」の仲間ではない魚が
「キンメダイ」「スズメダイ」など300種類もあり
「めでたい魚」にあやかり
名の一部に「タイ」とつけたと言われています。

そしてそして
「甘鯛の一夜干し」ですが
少し干すことによって
甘味がどんどん出て
グンと美味しくなります。
少し高級ではありますが
食べる価値ありですよ。

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