サーモンだって旬

美味しそうですね
サーモンは スジコでわかるとおり
今とっても美味しいんです。

サーモンの一生は
9月~11月にかけて卵からふ化し
3月頃から雪解け水とともに川を降りていきます。
その後 河口付近でウロウロと生活し
海の水に慣れると沖に向かって泳いでいきます。
そして3~6年海で過ごし産卵の為川へもどってくるのです。
何故 自分の生まれた川にもどることができるかと言いますと
「太陽コンパス説」「水塊説」「地磁気説」などいろいろと
言われていますが
実際決め手がなくよくわかっていません。
そんな中でも嗅覚の実験では
嗅神経を遮断したサケたちは
川へ帰ることができなかった。と言う
実験結果があり
嗅覚で自分の生まれた川がわかるみたいです。

と、まぁサケの生態については
このくらいで
美味しいサーモン
召し上がってみて下さい。

Follow me!